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PAGINA INFORMATIVA SUGLI ELEMENTI NUTRIZIONALI NELL'ORTOFRUTTA


Questa pagina intende fornire dati ed elementi utili per il consumatore al fine di un miglioramento della dieta e della conoscenza sull'importanza nutrizionale di frutta e verdura nell'alimentazione quotidiana.

Questa iniziativa stata finanziata dal Consiglio Nazionale delle Ricerche nell'ambito del Progetto Finalizzato RAISA (Ricerca Avanzata e Innovazione nel Sistema Agricolo), ed stata realizzata dal Consorzio Agrital Ricerche con la collaborazione e sulla base di dati forniti dall'Istituto Nazionale della Nutrizione.

Nell'ambito di questa iniziativa sono state realizzate delle tabelle informative sulla composizione chimica ed il valore energetico e nutrizionale di frutta ed ortaggi (disponibili anche in formato Excel 4.0: frutta.xls ed ortaggi.xls):

Sono inoltre disponibili dati sui consumi di ortofrutticoli degli italiani nel 1993.


Queste pagine sono curate da Stefano Carrano e Marco Rendina per il Consorzio Agrital Ricerche

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